2019AOAC食品安全技术与标准研讨会在上海成功举办

2019AOAC食品安全技术与标准研讨会在上海成功举办

     2019年5月13-15日，“2019AOAC食品安全技术与标准研讨会”大会在上海成功召开。500余位来自国内外的食品检测领域精英出席了此次会议。会议主题围绕国内外食品检测技术沟通交流与合作、中国检测标准与AOAC/ISO/IDF标准项目新进展及新举措、国家食品安全抽检监测情况等议题展开，给与会者带来了一场关于食品标准信息盛宴。

    5月14日，青岛海关技术中心主任、AOAC中国分部主席梁成珠博士主持了开幕式，国家食品安全风险评估中心主任卢江女士、中国检验检测学会副会长周琦先生以及会议协办方代表进行了开幕致辞。卢江主任在致辞中指出我们要按照制定最严谨标准的要求，加强食品安全国家标准制修订工作，加强国标与国际标准的合作研究，加强食品安全国家标准跟踪评价工作。

青岛海关技术中心主任、AOAC中国分部主席梁成珠博士主持开幕式

国家食品安全风险评估中心主任卢江女士开幕致辞

中国检验检测学会副会长周琦先生开幕致辞

　　大会报告由国家食品安全风险评估中心标准部四室主任肖晶和AOAC总裁 David B. Schmidt共同主持。David B. Schmidt先生介绍了AOAC的发展历程、科研进展和未来举措，希望能在食品营养安全和公共卫生等方面，与中国开展检测技术合作。随后，上海海关副关长蒋原先生就中国进出口食品检验检疫监管体系进行了深入浅出的演讲，概述了我国食品进出口贸易情况以及我国建立的进口食品安全监管体系和1个模式，10项制度”出口食品安全监管体系，强调了“多元合作，责任共担，多措并举”的进出口食品监管治理方式。来自ISO/IDF方法标准组组长Steve Holroyd先生就AOAC/ISO/IDF 国际乳品标准项目进展做了大会演讲，他从ISO和IDF的发展历程与职能谈起，对ISO和IDF在标准建设与管理、ISO和IDF的合作项目及流程方面进行了具体阐述，并表达了共建通用标准，共享先进技术的愿望。AOAC婴幼儿配方及成人营养素（AOAC SPIFAN）项目主席Darryl Sullivan先生带来了AOAC SPIFAN项目的最新进展，表达了与中国相关方合作和交流的期待。

国家食品安全风险评估中心标准部四室主任肖晶演讲

AOAC总裁 David B. Schmidt演讲

上海海关副关长蒋原演讲

ISO/IDF方法标准组组长Steve Holroyd先生演讲

AOAC婴幼儿配方及成人营养素（AOAC SPIFAN）项目主席Darryl Sullivan先生演讲

　　国家食品安全风险评估中心标准部四室肖晶主任做了国家食品安全标准梳理及国标跟踪评价项目的大会报告，报告概述了标准梳理工作情况，强调了食品安全标准跟踪评价的重要性。自2018年起，在国家卫建委与风险评估中心的指导下，由中国检验检疫学会领导的、社会各界广泛参与的国标跟踪评价工作，对食品安全标准体系的建设提供了科学的建议和有力的技术支持，取得了阶段性的成果。今后将继续以国家标准跟踪评价的结果为技术参考，进行标准的修订和立项工作。国家标准跟踪评价将成为一项长期的工作，更多的专家和技术机构将被邀请参加，共同推动此项工作深入完善。

　　来自国家市场监管总局食品安全抽检监测司高晗处长就国家食品安全抽检计划与组织实施做了主旨演讲，演讲介绍了国家市场监管局食品安全抽检监测司的组织架构和主要职能，并从检验方式与目的、法律依律、抽检范围、抽检监测品种、抽检形式、计划制定、组织实施、信息公布及通报、核查处置、数据统计分析及报告、质量控制等方面详述了食品安全抽检工作。最后，高晗处长还介绍了食品安全抽检司2019年的四项工作原则和四个计划特点，2019年的信息公布也将依据群众的关注点来调整等最新信息。

国家市场监管总局食品安全抽检监测司高晗处长演讲

　　国家市场监督管理总局标准技术管理司食品处王晓燕处长就国家标准化体系及与国际标准的合作情况进行了报告。王晓燕简述了国家标准化管理委员会SAC的组织架构和职责，重点谈及了中国国家标准的管理、食品领域的标准化情况以及我国与ISO/IEC/ITC的合作等情况。最后，来自中国兽医药品监察所标准处副研究员郝利华女士则就中国兽药残留限量与检测方法标准现状进行了最新工作动态介绍，报告从兽药残留标准体系组成及管理、制修订机构及制定程序，并以兽药最大残留限量和兽药残留检测方法为核心做了主题阐述，同时对中国兽药最大残留限量标准的更新和残留检测方法标准制定的情况进行了介绍。

国家市场监督管理总局标准技术管理司食品处王晓燕处长演讲

中国兽医药品监察所标准处副研究员郝利华女士演讲

　　会议期间，与会代表广泛参与了以下论坛，包括中国食品检测标准与国际标准比对研究、中国食品安全检测标准跟踪评价进展、AOAC与ISO/IDF制标研究进展、微生物最新检测技术、食品中强化营养成分及过敏原检测技术、特医食品检测、食品污染物检测以及食品安全热点技术研讨等。

部分会议代表合影

　　本次会议汇聚了国内外食品标准体系、检验检测、监督管理等各方代表，加深了我国的食品检测标准组织与国际标准化组织的沟通与合作，为中外双方的科技工作者提供了国际化视野的交流平台。