2025 AOAC食品检测技术与标准研讨会 会议日程抢先看

2025年3月26日（星期三）      大 会 报 告

大会场宴会厅A   A Hall

09:00-09:30

开幕仪式

Opening Ceremony

09:30-12:00

国内外检测标准组织对话与合作

主持嘉宾： 梁成珠AOAC中国分部主席

肖晶 国家食品安全风险评估中心标准四室主任

Dialogue on collaboration of China & International Standards Organizations

Chair: Dr. Chengzhu Liang, President, AOAC China section

Co-chair: Jing Xiao, director, CFSA

09:30-09:45

AOAC科研项目及全球标准互认进展

Dr. David B. Schmidt, AOAC首席执行官

Update of activities of AOAC INTERNATIONAL

Dr. David B. Schmidt, CEO, AOAC INTERNATIONAL

09:45-10:05

我国食品安全监督抽检法规及检测方法需求

国家市场监管总局专家

Introduction of regulation and methods’ requirements for Food safety supervision and sampling inspection

SAMR expert

10:05-10:25

ISO关于食品微生物检测标准的验证和确认规则

Stefano Colombo, ISO TC34/SC9 expert, Merieux NutriSciences

Introduction of ISO guideline for Food Microbiology Method Validation and Verification

Stefano Colombo, ISO TC34/SC9 expert, 梅里埃营养科学

10:25-10:45

茶歇   Coffee break

10:45-11:05

国家食品安全标准梳理及国标跟踪评价项目介绍

肖晶国家食品安全风险评估中心标准部四室主任

Introduction of GB standard system and GB follow up evaluation program

Jing Xiao, director of standard center, CFSA

11:05-11:25

中国兽药残留限量标准制修订进展

中国兽医药品监察所专家

The progress of regulation standards formulation and revision of Veterinary drug residues in China

Standards division, China institutes of Veterinary drug residues Control

11:25-11:45

AOAC和CODEX国际标准方法开发流程及验证要求

Claudio Cornaggia, AOAC膳食纤维工作组成员

12:00-13:30

午餐   Lunch

2025年3月26日（星期三）第1天        分 会 报 告

March 26, 2025, Wed, First day, Branch-sessions

13:30-15:10

（宴会厅A）

A Hall

论坛一：食品安全与动物保健领域精准快检技术的应用和发展

主持人：莫秋华，深圳市易瑞生物技术股份有限公司，首席科学家

Session 1：Application and development of accurate and rapid detection technology in food safety and animal health

Chair: Qiuhua Mo, Chief Scientist, ShenZhen Bioeasy Biotechnology Co., Ltd.

Jinlong Zhang, Deputy General Manager/International Sales Director, ShenZhen Bioeasy Biotechnology Co., Ltd.

13:30-13:50

食品安全快速检测的自动化探索

严义勇深圳市易瑞生物技术股份有限公司集团副总裁及研发技术总监

Exploration of automation in food safety rapid detection

Yiyong Yan, Shenzhen Bioeasy Biotechnology Co., Ltd.,

VP and Head of R&D Department

13:50-14:10

粮油中苯并[a]芘的新型快速检测技术

Novel Rapid Detection Techniques for Benzo[a]pyrene in Grain and Oil

14:10-14:30

精准检测技术在动物保健领域中的应用

Application of Precision Detection Technologies in the Field of Animal Health Care

14:30-14:50

食品快检技术的评价与应用

中国检验检疫科学研究院

14:50-15:10

守护舌尖安全：微生物测试片在食品检测中的实践与突破

Safeguarding Food Safety: Practices and Breakthroughs of Microbial Count Plate in Food Detection

15:10-15:30

RMP和PTP双资质认可的经历分享

莫秋华深圳市易瑞生物技术股份有限公司 首席科学家

Experience sharing of dual qualification accreditation for RMP and PTP

Qiuhua Mo, Shenzhen Bioeasy Biotechnology Co., Ltd., Chief Scientist

15:20-15:30

茶歇Coffee break

15:30-17:30

（宴会厅A）

A Hall

论坛二：标准物质和关键耗材的评价和质控

主持人：李富娟上海安谱实验科技股份有限公司市场总监

Session 2：Evaluation and Quality Control of Reference Materials and Critical Consumables

Chair: Li Fujuan, ANPEL Lab Technologies (Shanghai) Inc., Marketing Director

15:30-15:50

《食品安全国家标准化学分析方法验证通则》解读

岳振峰深圳职业技术大学食品质量与安全专业主任

Introduction of National Food Safety Standard - General Rules for the Validation of Chemical Analytical Methods

Yue Zhenfeng, Shenzhen Polytechnic University, Professor

15:50-16:10

食品检测用标准物质的设计开发与质控

赵源上海安谱璀世标准技术服务有限公司总经理

Design, Development, and Quality Control of Reference Materials for Food Testing

Zhao Yuan, ANPEL-TRACE Standard Technical Services (SHANGHAI) Co.,Ltd., General Manager

16:10-16:30

特医食品中氨基酸的测定

张协光深圳市计量质量检测研究院主任

Determination of Amino Acids in Food for Special Medical Purpose

Zhang Xieguang, Shenzhen Academy of Metrology & Quality Inspection, Director

16:30-16:50

食品检测用关键耗材的开发与商品化

陈武炼上海安谱实验科技股份有限公司研发总监

Development and Commercialization of Key Consumables for Food Testing

Chen Wulian, ANPEL Laboratory Technologies (Shanghai) Inc., Doctor

R&D Director

13:30-15:30

（宴会厅B）

B Hall

论坛三：食品微生物过程控制及检测新方法

主持嘉宾：逯刚内蒙古蒙牛乳业(集团)股份公司 总监

Session 3：Novel Methods for Microbial Process Control and Detection in Food

Chair: Gang Lu, Director of Inner Mongolia Mengniu Dairy (Group) Co., Ltd.

13:30-14:00

国内外食品加工过程微生物控制标准比对分析

郭云昌国家食品安全风险评估中心研究员

Comparative Analysis of Microbial Control Standards in Food Processing: Domestic and International Perspectives

Yunchang Guo, Researcher, National Center for Food Safety Risk Assessment

14:00-14:30

食品微生物快速检测方法的趋势

曾静中国海关科学技术研究中心研究员

Trends in Rapid Microbial Detection Methods for Food

Jing Zeng, Researcher, China Customs Science and Technology Research Center

14:30-15:00

嗜冷菌检测问题和新方法开发

喻东威蒙牛集团质量安全研究部技术总监

Issues about testing Psychrotrophic Microorganisms and Development of new detection method

Dongwei Yu, Technical Director of Quality and Safety Research Department, Mengniu Group

15:00-15:30

食品中蜡样芽胞杆菌风险及创新检测方法

赵现明纽勤中国食品安全资深现场技术专家

Risks of Bacillus cereus in Foods and Its Novel Detection Method

Xianming Zhao, Senior Field Technical Expert for Food Safety, Neogen China

15:30-15:40

茶歇Coffee break

2025年3月27日（星期四） 第2天       分 会 报 告

March 27, 2025 Thu，Second day, Branch sessions

08:30-10:30

（宴会厅A）

A Hall

论坛六：AOAC国际乳蛋白水解物检测标准工作组会议 &

GB/AOAC营养成分检测标准研讨会

08:30-09:30

AOAC国际乳蛋白水解物检测方法工作组会议

林琪，AOAC水解乳蛋白工作组联合主席，雅培营养研发中心副研究员

AOACI Dairy Protein Hydrolysates Working Group Meeting

Qi Lin, Working Group Co-Chair, AOACI Dairy Protein Hydrolysates

Associate Research Fellow, Abbott Nutrition Research & Development

9:30-10:00

对食品中乳铁蛋白的测定国标GB5009.299-2024 适用范围扩大方法的研究

西田徳親森永乳业株式会社研发中心乳材料应用研究室部门负责人

Study on the Expansion of Application Scope for Lactoferrin Detection Methods (GB5009.299-2024) in various Foods

Norichika Nishida, Dairy Materials & Applications Research Section, Food Ingredients & Technology Institute, R&D Division, Section Head

10:00-10:20

食品中氮/蛋白质快速测定解决方案

潘婷德国元素产品专家

Fast Nitrogen/Protein Determination Solution in Food

Ting.Pan, Elementar, Product Specialist

10:20-10:30

AOAC国际营养素标准进展介绍（SPIFAN项目、乳脂肪球膜、替代蛋白来源新食品、全氨基酸）

GB营养素检测标准制修订进展介绍

10:30-10:40

茶歇Coffee break

10:40-12:30

（宴会厅A）

A Hall

论坛七：乳品及特医食品检测技术

主持嘉宾：肖晶国家食品安全风险评估中心

VAN DER BLOM Leon 达能全球特殊医学营养品分析化学负责人

Session: Dairy and Foods for Special Medical Purposes Testing Technology

Chair: Jing Xiao, CFSA

        VAN DER BLOM Leon, SN Chemistry AE Leader, Danone Global

10:40-11:00

特医检验方法适用性研究

张协光深圳市计量质量检测研究院主任

Study on the applicability of methods for formulations for special medical purposes

Xieguang Zhang, Director, Shenzhen Academy of Metrology and Quality Inspection

11:00-11:20

母乳低聚糖的检测方法研究及应用

张慧达能中国区域质量与食品安全技术专家

VAN DER BLOM Leon 达能全球特殊医学营养品分析化学负责人

HMO detection and application

Hui Zhang, Regional Technical Expert on Quality and Food Safety, Danone China

VAN DER BLOM Leon, SN Chemistry AE Leader, Danone Global

11:20-11:40

水解蛋白肽分子量分布检测技术的研究（题目待定）

Study of molecular weight distribution detection techniques for hydrolyzed protein peptides

11:40-12:00

GB 及ISO对培养基质量控制要求的分析探讨

TAKGYOZYAN Armen 达能全球特殊医学营养品微生物负责人

Considerations on GB and ISO requirements on culture media quality control

TAKGYOZYAN Armen, SN Microbiology AE Leader, Danone Global

08:30-10:30

（宴会厅B）

B Hall

论坛八：标准物质的新技术及应用

08:30-10:30

报告待定

10:30-10:40

茶歇   Coffee break

10:40-12:30

（宴会厅B）

B Hall

论坛九：微生物检测方法及标准研究

10:30-10:50

采用MRS和TOS培养基对双歧杆菌计数的比较研究及其适宜稀释液的考察

藤井健吾 森永乳业株式会社研发中心素材应用研究所菌体研究室主任研究员

Comparative Studies of MRS and TOS Medium and the Examination of Suitable Dilution Solutions for the Enumeration of Bifidobacteria

Kengo Fujii, Probiotics Production Technology Research Section, Food Ingredients & Technology Institute, R&D Division, Manager

10:50-11:10

食品微生物学检验中PCR的相关应用

陈艺彩博士北京陆桥技术股份有限公司分子研发主管

The application of PCR on Food Microbiological Methods

CHEN YI CAI, BEIJING LAND BRIDGE TECHNOLOGY CO., LTD., Molecular Testing Product R&D Supervisor (Dr.)

11:10-11:30

商业无菌检测ATP法分享

徐成维雀巢天津质量保证中心高级微生物专家

commercial sterility testing ATP method sharing

Chengwei Xu, Nestle NQAC (Tianjin), Senior Microbiologist

11:30-11:50

AOAC/GB微生物方法的验证规则

12:10-13:30

午餐   Lunch

13:30-16:30

（宴会厅A）

A Hall

论坛十：国内外食品安全关注热点及标准研究

13:30-13:50

微塑料原位检测技术的深化研究与实践应用

娄晏强珀金埃尔默材料表征产品技术支持经理

Deepening Research and Practical Application of In-situ Detection Technology for Microplastics

Yanqiang Lou, Technical Support Manager of Material Characterization Products in PerkinElmer

13:50-14:10

污染物限量制订原则及国内外动态

邵懿 国家食品安全风险评估中心标准二室副主任，研究员

Status and Trend of food Contaminants and limits setting criteria in China and International

Yi Shao, Professor, CFSA

14:10-14:30

美拉德反应产物检测技术研究
吕明春 SGS中心化学实验室 技术经理
Research on the detection technology of by-products in the Maillard reaction
Mingchun Lv, Technical Manager, SGS Central Chemical Laboratory

14:30-14:50

瑞士万通离子色谱在食品行业的最新技术及应用进展介绍

李致伯瑞士万通中国有限公司产品经理

Introduction to the latest technology and application of Metrohm IC in the food industry

Li Zhibo，Metrohm China，Product Manager

14:50-15:10

食品中矿物油检测能力验证经验分享

武彦文 北京市科学技术研究院分析测试研究所矿物油分析测试研究室主任

Experience on the International Proficiency Testing of MOH in Foods

Yanwen Wu, Institute of Analysis and Testing, Beijing Academy of Science and Technology, Director of the Mineral Oil Analysis and Testing Research Laboratory

15:10-15:30

食品中氯丙醇酯和缩水甘油酯测定的挑战和方法比较研究

傅武胜 福建省疾控中心卫生检验所副所长

Challenges and Comparative Study of Methods for Determination of Chloropropanol Esters and Glycyrrhetinic Esters in Food

Wusheng Fu, Health Inspection Institute of the Fujian Provincial Center for Disease Control and Prevention, deputy director

15:30-15:50

食品中新型污染物矿物油、氯丙醇酯和缩水甘油酯全自动分析方案

张鸿 上海仪真分析仪器有限公司高级产品经理

Automation solution for Mineral oil，MCPDs and Glycidol Analysis in Food

Hong Zhang, Esensing Analytical Technology Co., Ltd, Senior Product Manager

16:30-17:30

（宴会厅A）

A Hall

国标跟踪评价之国内外标准协调性研究工作

总结及颁奖

主持人：梁成珠AOAC中国分部

肖晶国家食品安全风险评估中心

周琦中国认证认可协会

Comparison study of GB and International standards: Wrap up and Award

Chair: Dr. Chengzhu Liang, AOAC China section

Jing Xiao, CFSA

QI Zhou, CCAA

18:00

大会结束，参展商撤展

Meeting adjourned, exhibition remove

会议日程安排和演讲题目可能根据专家建议略有调整，大会组委会保留修改解释权

Agenda might be adjusted according to the experts proposals